L Boy Havuç tedarikçisi olarak bana sık sık bu büyük havuçların çok yönlülüğü soruluyor. Havuçlu kek, belirgin bir şekilde havuç içeren iyi bilinen bir yemek olsa da, L Boy Havuç'un klasik havuçlu kekin ötesinde çeşitli pişirme uygulamalarında kullanılabileceğini paylaşmaktan heyecan duyuyorum.
L Boy Havucun Besinsel ve Fiziksel Avantajları
Pişirmede kullanım alanlarına girmeden önce, L Boy Havuç'un benzersiz özelliklerini anlamak önemlidir. Bu havuçlar, L Boyutundaki havuçlarla karşılaştırıldığında çap ve uzunluk olarak daha büyüktür.Havuç Boyutu SVeHavuç Boyutu M. Boyutları, beta karoten, A, C ve K vitaminleri ve diyet lifi açısından zengin olan et hacminin daha fazla olduğu anlamına gelir.
Fırınlamada L Boy Havucun yüksek nem içeriği önemli bir avantajdır. Fırınlanmış ürünlerin nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olarak aşırı miktarda katı veya sıvı yağ eklenmesi ihtiyacını azaltır. Ayrıca havucun doğal tatlılığı birçok tarifte rafine şekerlere göre daha sağlıklı bir alternatif olabilir.
kekler
Havuçlu kekler popüler bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneğidir ve L Boy Havuç'u kullanmak onları bir sonraki seviyeye taşıyabilir. Büyük havuçlar kolayca rendelenebilir ve uzun şeritleri muffinlere hoş bir doku katar.
Havuçlu kek yapmak için fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kapta 2 su bardağı çok amaçlı un, 1 su bardağı şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçını birleştirin. Ayrı bir kapta 1/2 su bardağı bitkisel yağ, 2 yumurta, 1/2 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı vanilya özünü birlikte çırpın.
2 adet büyük Havuç L Boy havucu rendeleyip ıslak malzemelerin içine ekleyin. Daha sonra ıslak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve birleşene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, çünkü bu sert keklere neden olabilir.
Hamuru kağıt astarlarla kaplı muffin kalıplarına dökün ve 18 - 20 dakika veya muffin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Ekstra bir ikram olarak muffinlerin üzerine krem peynirli krema sürebilirsiniz.
Ekmek
Havuçlu ekmek bir başka lezzetli seçenektir. Muffinlere göre daha yoğun bir dokuya sahiptir ve tek başına veya üzerine tereyağı veya reçel sürülerek tüketilebilir.
Havuçlu ekmek için fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta, 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı esmer şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfili birleştirin.
Ayrı bir kapta 3 yumurtayı 1 su bardağı bitkisel yağ, 1/2 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı vanilya özü ile çırpın. 3 adet büyük boy L boy havucu rendeleyip ıslak karışıma ekleyin. Islak malzemeleri kuru malzemelerin içine dökün ve iyice birleşene kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış 9x5 inçlik bir somun tepsisine dökün ve 60 - 70 dakika veya ekmeğin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğuması için ekmeği tel rafa çıkarmadan önce 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın.
Çerezler
Havuçlu kurabiyeler eşsiz ve lezzetli bir ikramdır. Havuçlar kurabiyelere nem ve hafif bir tatlılık katar.
Havuçlu kurabiye yapmak için fırınınızı 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta 1/2 su bardağı yumuşatılmış tereyağını ve 3/4 su bardağı şekeri birlikte krema haline getirin. 1 yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü çırpın.
1 adet büyük Havuç L boy havucu rendeleyip tereyağı - şeker karışımına ekleyin. Ayrı bir kapta 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçını birleştirin.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları çatalla hafifçe düzleştirin ve 10 - 12 dakika veya kurabiyelerin kenarları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Turtalar
Havuçlu turtalar elmalı veya balkabaklı turtalar kadar yaygın değildir ancak kesinlikle denemeye değerdir. L Boy Havuç, balkabaklı turta dolgusuna benzer yumuşak, tatlı bir dolguya kadar pişirilebilir.
Havuçlu turta yapmak için 4 adet L Boy Havucu soyup doğrayarak başlayın. Bunları orta boy bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 15-20 dakika veya havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltın ve havuçları çatalla veya patates eziciyle ezin.
Büyük bir kapta, ezilmiş havuçları 1/2 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı esmer şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ve 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil ile birleştirin. 2 yumurtayı, 1 kutu (12 ons) buharlaştırılmış sütü ve 1 çay kaşığı vanilya özünü çırpın.
Dolguyu önceden pişirilmiş pasta kabuğuna dökün ve 220°C'de (425°F) 15 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 175°C'ye (350°F) düşürün ve 35 - 40 dakika daha veya dolgu katılaşana kadar pişirin.
Çözüm
Gördüğünüz gibi L Boy Havuç, pişirmede çok yönlü bir malzemedir. Bu büyük havuçlar, keklerden turtalara kadar çeşitli fırınlanmış ürünlere nem, tatlılık ve benzersiz bir doku katabilir.
Ürünleriniz için yüksek kaliteli havuç arayan bir fırıncı veya gıda üreticisiyseniz, L Boy Havuç'u düşünmenizi tavsiye ederim. Havuçlarımız en iyi kaliteyi sağlamak için özenle seçilir ve sınıflandırılır. Rekabetçi fiyatlar ve güvenilir teslimat hizmetleri sunuyoruz.
L Boy Havuç satın almakla ilgileniyorsanız, lütfen satın alma görüşmesi için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Sizinle çalışmaya ve lezzetli unlu mamuller yaratmanıza yardımcı olmaya can atıyoruz.
Referanslar
- Stephanie Jaworski'den "Pişirme Sevinci"
- America's Test Kitchen'dan "Baking Illustrated"
